100g eiwit
150g suiker
vanille extract
3 el honing
snuifje zout
6 gram poeder gelatine

Opkloppen au bain-marie.
Laten doorkoken en het vuur zacht zetten (stand 3).
Gedurende ongeveer 10 minuten blijven kloppen met de handmixer.
Laten afkoelen vooraleer te verwerken.